Studio Sarmīte nodarbojas ar materiālu dizainu un izpēti. Latviešu dizaineres Sarmītes Poļakovas vadītās studijas darbs ir vērsts uz dizaina nozares pārpalikumu un dažādu tās blakusproduktu transformāciju jaunās slēgta cikla koncepcijās. Galvenā loma dizaineres darbā ir materiālu un izstrādājumu dzīves cikliem. Tā rezultātā tiek radītas nebijušas koncepcijas, kurās svarīgākā ir aprite, ne tikai ilgmūžība. Studijas dizaina praksi veido praktiski un eksperimentāli pētījumi, pārveidojot jau esošas projektēšanas un ražošanas metodes. Šāda rotaļīga pieeja rada pārsteidzošus atklājumus - tie izjautā šī brīža ražošanas, patēriņa un atkritumu izmešanas paradumus. Izpētītais par materiālu, mākslas, zinātnes un dizaina mijiedarbību tiek izmantots Studio Sarmīte darbā – tās materiālu izstrādē un dizaina procesos, kā arī sadarbībā ar klientiem. To vidū ir tādi uzņēmumi kā Adidas, Universal Design Studio, Hirsch, Vitra, Levi’s un citi.